Glosar

Componente specifice hameiului. Sunt in proportie de 1% si se prezinta sub forma unui lichid transparent, de culoare galgen aurie, cu gust slab amarui si aroma placuta. Componentele principale sunt humulonul, cohumulonul, adhumulonul, prehumulonul si posthumulonul.

Umplerea sticlelor și butoaielor cu bere din tancul de depozitare, sub presiune, în timp ce în recipientul de extragere (ca și în cel de destinație) fluxul de bere are aceeași presiune.

Termen care desemneaza vechile beri Bock din nordul Germaniei, si care se produc respectand vechile tehnici de berificare de fermentatie inalta. Practic o bere Ale Bock, spre desoebire de Bock-urile clasice care sunt fermentate la temperaturi joase (Lager).