Glosar

Sortiment de bere, similar Marzen, si identic cu Festbier, care se serveste exclusiv in timpul festivalului de bere Oktoberfest din Munchen. Poate fi produs sub aceasta denumire doar de berariile din Munchen care participa la festival.

Acest tip traditional de bere este lasat la invechit in fabrica dupa fermentare si poate fi amestecat cu beri mai tinere. Sunt bogate in arome de malt si de obicei nu prezinta amaraciunea data de hamei. Adesea berea Old Ale este lasata la invechit in pivnite pentru mai multi ani pentru a-si dezvolta si mai mult aromele complexe.
Alcool mediu: 6,5 – 12,0%.
Recomandare de servire: in pahar mare de vin si cu spuma redusa de 1 deget, la 11 - 13°C.
Exemple recomandate: Fuller’s Vintage Ale, Theakston Old Peculier, Gales Prize Old Ale, Thomas Hardy’s Ale, Greene King Strong Suffolk Ale (UK).

Gen de plante erbacee din familia gramineelor, cu paiul lung și cu spicul format din mai multe rânduri de boabe, cultivate ca plante furajere și industriale.

Specie de orz al cărei spic este format numai din două rânduri de boabe, mai bogate în amidon decât ale orzului și folosite la fabricarea berii; orzoaie (Hordeum distichon).