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Glossaire

Le yard glass est un très long verre à bière. Il mesure environ un yard, d'où son nom, soit un peu moins d'un mètre et contient environ trois pintes impériales (1,7 L). Le verre étant très long et à cul arrondi, il nécessite un support de bois pour le reposer ou une fixation murale.
Le carré du Yorkshire est un type de cuve pour la fermentation ouverte originaire du nord de l'Angleterre. Elle doit son nom à sa forme carrée même si les derniers modèles sont plutôt circulaires.





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