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La chauffe Medium+ des copeaux de chêne américain révèle des arômes de café, d’amandes torréfiées, d’épices et de sucre roux. Elle permet de créer des bières riches et intenses. Les copeaux conviennent parfaitement aux bières noires, Porters et Stouts.
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La paille de riz commercialisée est constituée des enveloppes des grains de riz issues du nettoyage du riz destiné à l'alimentation humaine. Ces enveloppes de riz peuvent être utilisées pour augmenter la fraction «enveloppe» dans la maîche. Le but étant de faciliter la filtration de la maîche dans le cas de l’utilisation d’une cuve filtre, d’une maîche avec un extrait très élevé ou d’une proportion trop faible d'enveloppes dans la mouture de malt utilisée mais aussi dans le cas d'utilisation de céréales sans enveloppes telles le froment ou le sarrasin.
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Epuisé
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Les copeaux de bois frais (non chauffé) apporteront de la rondeur à votre bière tout en soulignant d’avantage son profil fruité. Ils conviennent particulièrement aux bières blanches, blondes, IPA et NEIPA.
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