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Nouvelles de la société
- Fermentis et la Malterie du Château: Invitation à la Fermentis Academy le 15 decembre 2023
- Rejoignez La Malterie du Château® à BrauBeviale 2023 - la première exposition mondiale de brassage !
- Lettre ouverte pour les clients et les partenaires de la part de Jean-Louis Dourcy, Directeur Général de la Malterie du Château
Nos épices
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Kegcaps 74 mm, Marron 154 Flatfitting A-type (700/boîte)
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Crown Caps 26mm TFS-PVC Dark Green col. 2410 (10000/box)
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CC29mm TFS-PVC Free, Jaune avec oxygene scav.(6500/boîte)
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Kegcaps 64 mm, Or 116 Sankey S-type (EU) (1000/boîte)
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Kegcaps 69 mm, Vert 147 Grundey G-type (850/boîte)
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Recettes de Bière
Fagron Spices, Kosher Certificate 2023
HMEZAD Hops - Certificate of conformity 2022
Belgosuc Sugar, Organic certificate 2022-2025 (English)
Bio-Zertifikat DE - Dezember 2023-März 2026
Hops Comptoir Agricole: HACCP Plan de Contrôle 2021
Glossaire
La zymologie est l'étude des levures.
Équivalent de l’œnologue en brasserie. Sommelier spécialisé dans la bière. Le langage de référence reste celui du vin.
Nom de l’illustre bière ancestrale égyptienne. Des chercheurs britanniques ont brassé il y a quelques années une Zythum d’après des indications d’époque.
