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Brochures

Variétés de houblon

HOUBLON : Afin de mieux vous servir et même faciliter votre vie, la Malterie du Château®, en partenariat avec les plus renommés houblonniers du monde, est ravie de vous proposer plus de 200 variétés de houblon en cônes et en pellets, standard et BIO.

Le houblon peut être livré avec le malt commandé, ce qui signifie sans frais de transport supplémentaires !

Encore un service que la Malterie du Château® a le plaisir de vous rendre! Veuillez faire votre choix et n’hésitez jamais à nous demander tout renseignement supplémentaire que vous pourriez souhiater.

Attention ! Un délai de 3 semaines peut être nécessaire pour les houblons spéciaux (y inclus les variétés bio) qui ne seraient pas disponibles au magasin.

 Houblon Aromatique   Houblon Amérisant   Houblon à Double Destination   Houblons BIO 

Disponible. (153 Produits)
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 15 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grapefruit, citrus, pine
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk) (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE (UK) PELLETS T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 11 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, orange
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Blackcurrant, spicy, floral
Alternative: BRAMLING CROSS (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, earthy
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lime, floral, pine
Alternative: PERLE (DE) Pellets T90 (5KG); SLADEK (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 8 - 10 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Floral, resinous, herbal
Alternative: NORTHERN BREWER HALL. (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, cedar, pine
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG); NORTHERN BREWER HALL. (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 8 - 12 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Chocolate, Molasses, Spicy
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, cedar, honey
Alternative: ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG) ; TARGET (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, grassy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Grassy, floral, earthy
Alternative: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 12 %
Recettes
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Pine, orange, cedar
Alternative: PILGRIM (UK) Pellets T90 (5KG); MAGNUM (SI) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
Recettes
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
Recettes
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 15 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Pine, grapefruit, passionfruit
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk) (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); LUBELSKI (PL) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 18 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Blackberry, pine, oak
Alternative: CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 15 %
Recettes
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Herbal, floral, pine
Alternative: PILGRIM (UK) Pellets T90 (5KG); TARGET (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lemon, lime, floral
Alternative: SPALT (SELECT) (DE) Pellets T90 (5KG); TRADITION
HopCommon.png
Acides alpha: 4.5 - 9 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, Grapefruit, Lychees
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Herbal, orange, citrus
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 4.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, herbal
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 35 - 55 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, herbal, spice
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); LUBELSKI (PL) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, cedar, orange
Alternative: FIRST GOLD BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Herbal, floral, earthy
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 8 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, fruity
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Vanilla, floral, lime
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH (DE) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 16 - 19 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Tangerine, citrus, pine needles
Alternative: PACIFIC JADE (NZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 19 - 23 %
Recettes
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, pine, mint
HopCommon.png
Acides alpha: 12 - 15 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Pine, lemon, resinous
Alternative: NORTHERN BREWER HALL. (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Lemon, grapefruit, spice
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG); STERLING (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pink grapefruit, orange
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk) (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE (UK) PELLETS T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Gooseberry, grapefruit
Alternative: PACIFIC JADE (NZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 7 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Floral, Lemon, Pine
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); HALLERTAU SMARAGD (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 16 - 20 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Pine, spicy, black pepper
Alternative: WARRIOR (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 12 - 14 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Herbal, lemon zest, black pepper
Alternative: PACIFIC GEM (NZ) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 6 - 8 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, earthy, spicy
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG); CRYSTAL (USA) Pellets T90 (5KG); MOUNT HOOD (USA) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Floral, pine needles, tropical fruit
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Mandarin, lemon, lime zest
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG); RIWAKA (NZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Blackcurrant, spicy, grapefruit
Alternative: NUGGET (US) Pellets T90 (5KG); TARGET (UK) Pellets T90 (5KG); GALENA (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, pineapple, spicy
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 17 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Apricot, peaches
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE (UK) PELLETS T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 14 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Tropical fruit, passionfruit, pine needles
Alternative: AMARILLO (USA) Pellets T90 (5KG); ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG) ; SUMMIT (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 8 - 10 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Floral, resinous, herbal
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 8.5 %
Recettes
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Floral, grassy, black pepper
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG); AHTANUM (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 14 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Tropical fruit, blueberry, citrus
Alternative: NUGGET (US) Pellets T90 (5KG); SIMCOE (UK) PELLETS T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 11 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Mandarin, spice, lemon
Alternative: NUGGET (US) Pellets T90 (5KG); COLUMBUS (Tomahawk) (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 8.5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Floral, grassy, black pepper
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 12 - 17 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Pepper, currant, hoppy, lime
Alternative: MAGNUM (SI) Pellets T90 (5KG); HERKULES (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 11 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grapefruit, citrus, pine
Alternative: FIRST GOLD BIO (UK) Pellets T90 (5KG); PERLE BIO (US) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, grapefruit, orange
Alternative: CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 10 - 15 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Apple, Pineapple, Tropical fruits (passion fruit), Strawberries, Anise
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 19 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Tropical fruits, Blueberries, Melon, Raspberries, Elderflower, Violet
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Passion fruit, peaches and sweet berries
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 13 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, peach, pear
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Orange, herbal, pear
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Acides alpha: 6.9 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Honeydew Melon, Strawberry, Tropical fruit, Watermelon, Cucumber
Alternative: BELMA (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 16 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Green Pepper, Lime, Papaya
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 10 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, blackcurrant, grapefruit
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG); CHINOOK (USA) Pellets T90 (5KG); WILLAMETTE (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 10 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Grapefruit, lemon, orange, apple, rose
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Floral and fruity aroma
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 12 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Blackcurrant, black tea, lemongrass
HopCommon.png
Acides alpha: 14 - 16 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, Mango, Pine
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, mint, green tea, light melon
Alternative: CASCADE (USA) Pellets T90 (5kg); CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG); MANDARINA BAVARIA (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 10.3 - 11.2 %
L'origine du produit: CANADA (CA)
Citrus, melon, pepper
Alternative: PERLE BIO (US) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, White Grape, Tangerine
Alternative: WAI-ITI (NZ) Pellets T90 (5kg)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, cedar, orange
Alternative: FIRST GOLD BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 9 - 13 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, peach, pear
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Mango, Passionfruit, Blueberry
Alternative: CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); CITRA BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 4.5 - 7 %
Recettes
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, citrus, grapefruit
Alternative: CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG); SAAZ (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Tropical fruits, flowers, sandalwood, citrus
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Floral, Grapefruit, Lychees
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 9 - 14 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Mango, Pineapple, Peach, Resin, Pine, Black tea
Alternative: EL DORADO (USA) Pellets T90 (5kg); CALYPSO (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4.7 - 6 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Citrusy and fresh
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Flowers, fruits
Alternative: FUGGLE (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 7 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Hoppy, spicy, flowery, citrusy
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 13 - 16 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Green Pepper, Lime, Papaya
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 14 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 17 - 20 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Blackcurrant, Grapefruit, Pine
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 13 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pineapple, Pine, Citrus
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 15 - 18.5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, Resinous, Tangerine
Alternative: APOLLO (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 8 - 12 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Chocolate, Molasses, Spicy
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Strawberry, redcurrant, floral
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 10 - 17 %
L'origine du produit: AFRIQUE DU SUD (ZA)
Dank, blueberries, stone fruit
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); GALAXY (AU) Pellets T90 (5KG); EKUANOT™ (EQUINOX) (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 13 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, tropical fruit, coconut, herbal
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 9 - 14 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Mango, Pineapple, Peach, Resin, Pine, Black tea
Alternative: EL DORADO BIO (USA) Pellets T90 (5kg); CALYPSO BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, lime and melon, herbal aroma
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 12 - 16 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Floral, resiny, spicy, herbal
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk) (FR) Pellets T90 (5KG); NUGGET BIO (US) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Gooseberry, grapefruit
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Blackcurrant, spicy, floral
Alternative: FUGGLE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 16 - 20 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Grapefruit, Resinous, Passion Fruit
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4.75 - 4.75 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Hoppy, Spicy, Floral, Citrusy
HopCommon.png Icon-New IconBio
Acides alpha: 13 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Apricot, peaches
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG); SIMCOE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, spicy, floral
Alternative: TETTNANG (DE) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, passionfruit, lemongrass
Alternative: NELSON SAUVIN (NZ) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Lemon, spicy, earthy
Alternative: GALENA (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lemongrass, pine needles, grassy
Alternative: CITRA (USA) Pellets T90 (5KG); GREEN BULLET (NZ) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Earthy, grassy, minty, tropical fruit
Alternative: FUGGLE (UK) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 9 - 12 %
Recettes
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, strawberry, pineapple
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Citrus, grapefruit
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Blackberry, spicy
Alternative: NORTHERN BREWER HALL. (DE) Pellets T90 (5KG); GALENA (USA) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 4 - 7 %
Recettes
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, herbal, floral
Alternative: SPALT (SELECT) (DE) Pellets T90 (5KG); SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lemon, lime, floral
Alternative: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG); STERLING (USA) Pellets T90 (5KG)
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Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, earthy, floral
Alternative: CHALLENGER (UK) Pellets T90 (5KG); SOVEREIGN (UK) Pellets T90 (5KG)

HOUBLON EN CÔNES HOUBLON EN CÔNES
(Humulus lupulus)
La Malterie du Château® vous fournit plus de 50 variétés de houblon en emballage sous vide "Freshpak" de 5, 10 et 20 kg. Toute l’année nous vous proposons une palette complète de flaveurs pour créer tous les types ou styles de bière que vous désirez.





pellets type 90 HOUBLON EN PELLETS TYPE 90

Les variétés de houblon les plus populaires sont aussi stockées sous forme de pellets type 90. Houblons en pellets type 90 est ajouté dans la cuve comme amérisant ou plus tard pour créer de l’arôme. Ces houblons sont ajoutés avec une centrifugeuse ou un système de filtration avancé.
Pour la production des pellets type 90, le houblon est broyé mécaniquement pour le réduire en poudre. Cette poudre est ensuite pressée pour en faire des granules plus gros. Aucun additif n’est ajouté à ce produit; les résines et les huiles du houblon servent de liant et font que le houblon broyé reste compacté.





Note 1. Comme les acides alpha se décomposent avec le temps, les autres composants oxydés produiront des flaveurs amères pour compenser leur absence, mais les huiles essentielles (nécessaires pour l’arôme) et la fraîcheur générale seront perdues.

Note 2. L’information présentée ci-dessus est fournie comme guide général, les houblons conféreront différentes flaveurs à la bière selon leur combinaison avec les différentes matières premières.

Up





(libra 3.5120 sec.)