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Ricette per birra

Certificati

ChF Hops, ISO 14001 Certificate, EN 2023 (oct)

Barth Haas Hops: Statement on Mycotoxins and Heavy metals 2022

Hops Yakima Chief, Food Grade & Health Certificate

Hmezad Hops, KOSHER Certificate 2023

Malterie du Château | FCA Malt Certificate 2022 (Français) (2021-2024)

Glossario

A B C D E F G H I K L M N O P R S T V W Y

Cereale che viene maltato per l’uso nel “grist” (la lista dei componenti), “grist” che
diventa “mash” durante la birrificazione.

Sapore stantio di “cartone bagnato”, carta, ananas marcio o sherry, risultato di
ossigenazione come nelle birre invecchiate o esposte ad alte temperature.

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