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Glossario

Scala indicante la densità degli zuccheri nel mosto. Progettata da
CJN Balling.
Scala indicante la densità degli zuccheri nel mosto. Progettata da
CJN Balling.
Scala indicante la densità degli zuccheri nel mosto. Progettata da
CJN Balling.
Scala americana per le temperature. °F= ((°Cx9)/5)+32. ( N.d.T. °C= °F meno 32. Totale diviso 9 moltiplicato per 5)
Il valore numerico della birra quando la fermentazione è terminata. (vuol significare che tutti gli zuccheri fermentabili sono stati convertiti). Fining : Un aiuto alla chiarificazione: una sostanza che attrae le particelle che potrebbero altrimenti
rimanere in sospensione nella “cotta”.
La misura della densità degli zuccheri fermentabili nella mistura di malto e di acqua prima della fermentazione.
La misura della densità di un liquido comparata e quella dell’acqua. (1000 a 4 °C)
Gusto come di cereali o di chicchi di grano.
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