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CC29mm TFS-PVC Free, Jaune avec oxygene scav.(6500/boîte)
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Variétés de houblon
Afin de mieux vous servir et même faciliter votre vie, la Malterie du Château®, en partenariat avec les plus renommés houblonniers du monde, est ravie de vous proposer plus de 200 variétés de houblon en cônes et en pellets, standard et BIO.
Le houblon peut être livré avec le malt commandé, ce qui signifie sans frais de transport supplémentaires!
Encore un service que la Malterie du Château® a le plaisir de vous rendre! Veuillez faire votre choix et n’hésitez jamais à nous demander tout renseignement supplémentaire que vous pourriez souhiater.
Attention ! Un délai de 3 semaines peut être nécessaire pour les houblons spéciaux (y inclus les variétés bio) qui ne seraient pas disponibles au magasin.
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Spicy, pear, peach
Alternative: MAGNUM BIO (US); TARGET BIO (UK)
251.00 € / 5 KG
200.80 € / 5 KG
40.1600 € / KG
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, pear, peach
Alternative: TARGET BIO (UK); MAGNUM BIO (US)
247.25 € / 5 KG
197.80 € / 5 KG
39.5600 € / KG
Acides alpha: 13 - 20 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Black Pepper, Liquorice, Sherbert
Alternative: CHINOOK BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); CENTENNIAL BIO (CA)
246.00 € / 5 KG
196.80 € / 5 KG
39.3600 € / KG
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, pear, peach
Alternative: MAGNUM BIO (US); TARGET BIO (UK)
237.25 € / 5 KG
47.4500 € / KG
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, cedar, pine
Alternative: CHALLENGER (UK); HALLERTAU NORTHERN BREWER (DE)
111.00 € / 5 KG
77.70 € / 5 KG
15.5400 € / KG
Acides alpha: 9 - 13 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, peach, pear
166.50 € / 5 KG
133.20 € / 5 KG
26.6400 € / KG
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, pear, peach
Alternative: MAGNUM (BE); TARGET (UK); GALENA (USA)
75.50 € / 5 KG
15.1000 € / KG
Acides alpha: 5 - 11 %
Recettes associées
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Blackcurrant, Lemon, Spicy
Alternative: HALLERTAU NORTHERN BREWER (DE); BRAMLING CROSS (UK); CASCADE (FR); BULLION (US); NORTHDOWN (UK)
86.25 € / 5 KG
17.2500 € / KG
Acides alpha: 8 - 10 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Floral, resinous, herbal
Alternative: TETTNANG (DE); HALLERTAU NORTHERN BREWER (DE); STRISSELSPALT (FR)
64.50 € / 5 KG
12.9000 € / KG
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Pine, orange, cedar
Alternative: ; MAGNUM (SI); PILGRIM (UK)
109.50 € / 5 KG
21.9000 € / KG
Acides alpha: 14 - 20 %
Recettes associées
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Black Pepper, Liquorice, Sherbert
Alternative: CHINOOK (USA); NUGGET (US); SIMCOE (UK)
89.00 € / 5 KG
17.8000 € / KG
Acides alpha: 13 - 18 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Blackberry, pine, oak
165.00 € / 5 KG
33.0000 € / KG
Acides alpha: 11 - 15 %
Recettes associées
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Herbal, floral, pine
Alternative: PILGRIM (UK); TARGET (UK)
62.50 € / 5 KG
12.5000 € / KG
Acides alpha: 13 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pink grapefruit, orange
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE (UK)
207.00 € / 5 KG
165.60 € / 5 KG
33.1200 € / KG
Acides alpha: 16 - 20 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Pine, spicy, black pepper
Alternative: WARRIOR (UK); HALLERTAU TAURUS (DE)
69.00 € / 5 KG
13.8000 € / KG
Acides alpha: 12 - 14 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Herbal, lemon zest, black pepper
184.00 € / 5 KG
36.8000 € / KG
Acides alpha: 10 - 13 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Blackcurrant, spicy, grapefruit
Alternative: GALENA (USA); NUGGET (US); TARGET (UK)
126.50 € / 5 KG
88.55 € / 5 KG
17.7100 € / KG
Acides alpha: 13 - 18 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Blackberry, pine, oak
295.25 € / 5 KG
59.0500 € / KG
Acides alpha: 8 - 10 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Floral, resinous, herbal
Alternative: STRISSELSPALT BIO (FR); TETTNANG BIO (DE)
225.75 € / 5 KG
180.60 € / 5 KG
36.1200 € / KG
Acides alpha: 12 - 17 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Pepper, currant, hoppy, lime
Alternative: HERKULES (DE); MAGNUM (SI)
69.75 € / 5 KG
55.80 € / 5 KG
11.1600 € / KG
Acides alpha: 9 - 13 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, peach, pear
87.50 € / 5 KG
70.00 € / 5 KG
14.0000 € / KG
Acides alpha: 14 - 18 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Resinous, pine, plum
Alternative: MAGNUM BIO (US); MAGNUM (DE)
260.75 € / 5 KG
52.1500 € / KG
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, resinous, herbal
Alternative: CHALLENGER (UK); NORTHDOWN (UK)
82.50 € / 5 KG
16.5000 € / KG
Acides alpha: 5 - 11 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Blackcurrant, Lemon, Spicy
Alternative: WILLAMETTE (USA); EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)
81.75 € / 5 KG
65.40 € / 5 KG
13.0800 € / KG
Acides alpha: 12 - 16 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Floral, resiny, spicy, herbal
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET BIO (US)
236.75 € / 5 KG
189.40 € / 5 KG
37.8800 € / KG
Acides alpha: 10 - 14 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Spicy, pear, peach
Alternative: TARGET (UK); GALENA (USA); MAGNUM (SI)
75.50 € / 5 KG
15.1000 € / KG
Acides alpha: 5 - 11 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Blackcurrant, Lemon, Spicy
Alternative: WILLAMETTE (USA); EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK); GOLDINGS (UK); BREWERS GOLD (FR); BREWERS GOLD (DE)
82.50 € / 5 KG
16.5000 € / KG
HOUBLON EN PELLETS TYPE 90
Les variétés de houblon les plus populaires sont aussi stockées sous forme de pellets type 90. Houblons en pellets type 90 est ajouté dans la cuve comme amérisant ou plus tard pour créer de l’arôme. Ces houblons sont ajoutés avec une centrifugeuse ou un système de filtration avancé.
Pour la production des pellets type 90, le houblon est broyé mécaniquement pour le réduire en poudre. Cette poudre est ensuite pressée pour en faire des granules plus gros. Aucun additif n’est ajouté à ce produit; les résines et les huiles du houblon servent de liant et font que le houblon broyé reste compacté.
Note 1. Comme les acides alpha se décomposent avec le temps, les autres composants oxydés produiront des flaveurs amères pour compenser leur absence, mais les huiles essentielles (nécessaires pour l’arôme) et la fraîcheur générale seront perdues.
Note 2. L’information présentée ci-dessus est fournie comme guide général, les houblons conféreront différentes flaveurs à la bière selon leur combinaison avec les différentes matières premières.
