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RAPPORT SUR LA RÉCOLTE D’ORGE 2024 – DISPONIBLE MAINTENANT !
Fermentis et la Malterie du Château: Invitation à la Fermentis Academy le 15 decembre 2023
Rejoignez La Malterie du Château® à BrauBeviale 2023 - la première exposition mondiale de brassage !
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Bière brune belge
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Bière de blé fumée
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Bière Blonde De Caractère - 2
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Bière Blanche Traditionelle
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Bière « fruit défendu » light
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Certificats
Crown Caps Finnkorkki PVC-free liner
Bio-Zertifikat DE - Dezember 2023-März 2026
Hollands Hophuis, NON-Ionised, NON-GMO Certificate 2023
La Malterie du Chateau| FCA Malt Certificate 2022 (English) (2021-2024)
Fermentis Yeast Manufacturing Statement 2023
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Nos malts
CHÂTEAU MARIS OTTER MALT
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CHÂTEAU RED INTENSE
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® (MALT BIO)
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CHÂTEAU PALE ALE®
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CHÂTEAU CARA CLAIR®
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Nos levures
SAFSPIRIT D-53 (1x10kg bag)*
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SAFALE BE-134 (1x10kg bag)
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SAFALE S-33 (500G)
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SAFALE US-05 boite 38*11.5G (0.437 kg)
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SAFALE S-04 (1 sac de 10kg)
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Nos houblons
NELSON SAUVIN (NZ) Pellets T90 (5KG)
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NUGGET (BE) Pellets T90 (5KG)
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AFRICAN QUEEN (ZA) Pellets T90 (5KG)
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CASCADE BIO (AU) Pellets T90 (5KG)
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WILLAMETTE BIO (ES) Pellets T90 (5KG)
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Nos épices
CORIANDRE (POUDRE) (1KG)
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LICHEN CARAGEEN (5KG)
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GINGEMBRE RHIZOME (POUDRE) (5KG)
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CITRON ÉCORCE (1KG)
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RÉGLISSE RACINE MONDÉE (POUDRE) (5KG)
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Nos sucres
Sucre de candi foncé (en morceaux)
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Mélasse de canne (25 kg)
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Fructose cristallin
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Fructomix F85-73% (Sirop de fructose) *
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Lactose
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Nos capsules
CC29 mm TFS-PVC Free, Marron avec j.abs.oxygene (7500/boîte)
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Kegcaps 69 mm, Noir 91 Grundey G-type (850/boîte)
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Kegcaps 64 mm, Rouge 1485 Sankey S-type (EU) (1000/boîte)
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CC29mm TFS-PVC Free, Blanc avec j.abs.oxygene (7000/boîte)
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Capsules 26mm TFS-PVC Free, Gold Neu Matt col. 2981 (10000/boîte)
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