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Les bières Belges – Héritage Culturel de l’UNESCO

Depuis les pils dorées et les bières brunes jusqu’aux fortes trappistes produites dans les monastères, la bière Belge est appréciée partout dans le monde. L’histoire de la bière remonte au travers des siècles jusqu’aux moines du Moyen-Age. Et aujourd’hui, les enthousiastes considèrent que sa diversité en Belgique n’a d’égale nulle part ailleurs dans le monde.

Le 30 novembre 2016, la culture de la bière Belge a été reconnue par l’UNESCO comme faisant partie de l’héritage immatériel de l’humanité, avec la reconnaissance officielle qu’il s’agit d’un élément à préserver pour les générations futures.

L’histoire et la grande variété des brassins disponibles permettent à l’industrie de la bière Belge de se distinguer des autres traditions brassicoles partout dans le monde.
Ce qui est particulier à la culture de la bière Belge est la combinaison des variétés, de l’innovation et de la tradition. Il existe plus de 3.000 bières différentes en Belgique, plus de 200 brasseries, qui ont constitué autour d’elles une culture unique de la bière.

La bière Belge est réputée dans le monde entier pour sa vaste gamme de goûts, depuis l’extrêmement sure jusqu’à l’amère, et est brassée dans de nombreuses villes et tant de villages de ce pays d’Europe de l’ouest qui compte 11 millions d’habitants.

« Cette diversité incomparable de l’art de brasser et l’intensité de la culture de la bière, partie intégrante de notre vie quotidienne et de festivals dans notre pays, font de cette culture de la bière une part de l’identité et de l’héritage culturel du pays entier », a déclaré le ministre de la culture de Belgique.

Il y a de plus en plus de pays qui développent leur industrie brassicole avec plus de diversité, et qui se réfèrent toujours au style de la bière Belge. Nous sommes fiers que les bières Belges servent de solide référence et soient une source d’inspiration pour l’industrie brassicole et les activités liées à la bière dans le reste du monde.

Pour répondre aux besoins de cette énorme variété de bières, la malterie Belge Malterie du Château a développé une vaste gamme de malts de base et de spécialités. Les propriétés spécifiques des malts Belges sont essentielles à tous les styles de bières Belges réputés, tout autant que les méthodes uniques de brassage.

Toutes les recettes proposées sur notre site internet sont basées sur quelques bières Belges réputées, et seront idéalement réalisées avec les malts Belges de qualité supérieure de la Malterie du Château.

Elles sont destinées à être le point de départ de votre réalisation, là où vous ajouterez votre touche personnelle pour que votre bière soit encore plus spéciale !