English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo_German Slogan_German

Бельгійський стаут Beer recipe
BelgianStout256x256.png
Щільність: 15 o PL
Вміст алкоголю: 6.5 %
Колір: 55- 65 EBC
Гіркота: 25- 30 IBU
Характеристика
Цей чудовий бельгійський стаут має насичений «підсмажений» смак із шоколадними та кавовими нотами в поєднанні із злегка терпким фруктовим мотивом, який досягнений завдяки використанню типово бельгійських дріжджів.


GoldCapWithSlogan1.gif







ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 19.2 кг/гл
Château Cara Gold® 1.5 кг/гл
Château Chocolat 2.5 кг/гл
Château Black 0.5 кг/гл
Château Special B® 0.3 кг/гл
ХМІЛЬ
Saaz (T90) 520 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew S-33 70 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод в 80 літрах води при 62°C протягом 1 години 10 хвилин (pH затору 5,4)
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до 78°C, настоювати 2 хвилини
Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 70 хвилин
-Додати 420 г хмелю Saaz(Жатецький) на початку кип`ятіння
-Додати 100 г хмелю Saaz(Жатецький) за 10 хвилин до закінчення кип`ятіння
Етап 3: Охолодження (до 24 °C)
Етап 4: Ферментація при 25oC (6-7 днів)



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.





(0,3125 sec)