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麦芽分析

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行业活动

宣传手册

全有机

Castle Malting提供您全范围的认证的有机原料来生产各种有机啤酒:高质的有机麦基和麦种,全球有机啤酒花,和有机糖。

我们的有机产品都通过了现行律法的认证。

如果您有任何其他的问题和需求,请随时与我们联系。

有机产品——自然的选择!

CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE® (城堡烘焙大麦)

麦芽色度: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
麦芽规格
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小麦 (CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE)*
(Organic)
麦芽色度: 40-60 EBC/ 15.5- Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE (蒸馏酒麦芽)
(Non-peated)
麦芽色度: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU PILSEN NATURE® (皮尔森麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU VIENNA NATURE (维也纳麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE (浅色艾尔麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE (浅色慕尼黑麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU MUNICH NATURE (慕尼黑麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU ABBEY NATURE® (修道院麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE (饼干麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE (浅色焦糖麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE® (红宝石焦糖麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® (黄金Cara麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE (水晶麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE (Special B® 麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE® (巧克力麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 900 EBC/ 563.1 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU BLACK NATURE® (黑麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE (小麦麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
麦芽规格
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小麦 (CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE)*
(Organic)
麦芽色度: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU PEATED NATURE* (烟熏麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
酚: 5-10 ppm
麦芽规格
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE (浅色威士忌麦芽)
(Organic, peated)
麦芽色度: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
酚: 15-25 ppm
麦芽规格
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CHÂTEAU WHISKY NATURE (威士忌麦芽)
(Organic, peated)
麦芽色度: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
酚: 30-45 ppm
麦芽规格
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (荞麦麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
麦芽规格
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE®  (斯佩耳特小麦麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® (烟熏麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
酚: 1.6-4.0 ppm
麦芽规格
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CHÂTEAU ACID NATURE® (酸麦芽)
(Organic)
麦芽色度: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
麦芽规格
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MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (燕麦)
(Organic)
麦芽色度: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
麦芽规格
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Sold out
MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (裸麦)
(Organic)
麦芽色度: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES  (短大麦麦芽 - 扁平)
(Organic)
麦芽色度: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
麦芽规格
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (短小麦麦芽 - 扁平)
(Organic)
麦芽色度: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
麦芽规格
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如贵公司需要其他特种麦芽,我们定必为您定制。

HopCommon.png
α-酸: 6 - 8%
产地: 法国
可替代品: CHALLENGER 有机啤酒花
HopCommon.png
α-酸: 5 - 9%
产地: 德国
HopCommon.png
α-酸: 5,4%
产地: 比利时
HopCommon.png
α-酸: 5 - 9%
产地: 英国; 美国
可替代品: CENTENNIAL
HopCommon.png
α-酸: 5 - 9%
产地: 新西兰
可替代品: SAAZ 有机啤酒花
HopCommon.png
α-酸: 5 - 9%
产地: 比利时
可替代品: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png
α-酸: 6 - 9%
产地: 英国
可替代品: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
HopCommon.png
α-酸: 5 - 8%
产地: 比利时; 英国
可替代品: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
HopCommon.png
α-酸: 11 – 15%
产地: 波兰
可替代品: TARGET; PILGRIM 有机啤酒花
HopCommon.png
α-酸: 11 – 12%
产地: 法国
可替代品: CENTENNIAL
HopCommon.png
α-酸: 8 – 10%
产地: 波兰
可替代品: TETTNANG
HopCommon.png
α-酸: 5 - 8%
产地: 新西兰
可替代品: SAAZ 有机啤酒花
HopCommon.png
α-酸: 10 - 14%
产地: 美国
可替代品: TARGET; GALENA; MAGNUM
HopCommon.png
α-酸: 13- 18%
产地: 新西兰
可替代品: CLUSTER
HopCommon.png
α-酸: 6 - 9%
产地: 德国
可替代品: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png
α-酸: 9 - 12%
产地: 比利时
可替代品: ADMIRAL
HopCommon.png
α-酸: 7 - 9%
产地: 捷克共和国
可替代品: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png
α-酸: 11 – 14%
产地: 新西兰
可替代品: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
HopCommon.png
α-酸: 2 - 5%
产地: 捷克共和国
可替代品: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
HopCommon.png
α-酸: 2 - 4.5%
产地: 德国
可替代品: SAAZ 有机啤酒花
HopCommon.png
α-酸: 11.5 - 15%
产地: 美国
可替代品: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
HopCommon.png
α-酸: 5 - 7%
产地: 捷克共和国
可替代品: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png
α-酸: 4 - 7 %
产地: 英国
可替代品: GOLDINGS
HopCommon.png
α-酸: 2 - 5%
产地: 德国
可替代品: TETTNANG; SAAZ
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α-酸: 2 - 5%
产地: 法国
可替代品: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png
α-酸: 5 - 9%
产地: 新西兰
HopCommon.png
α-酸: 8 - 13%
产地: 英国
HopCommon.png
α-酸: 4 - 7%
产地: 德国
可替代品: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png
α-酸: 8 - 9%
产地: 法国
可替代品: STRISSELSPALT

整朵啤酒花 (未加工的啤酒花球花)
我们提供真空包装的「Freshpaks」(5公斤及20公斤),以及从世界各地的供货商搜集了逾50个品种的啤酒花,种类齐全。因此,我们能够全年为酿酒商提供各式各样的啤酒味道,使它们可以酿制各种类型、各种风格的啤酒。





型号90啤酒花颗粒 (先将啤酒花磨粉,然后制成颗粒)
型号90啤酒花颗粒是我们存货中最受欢迎的品种之一。型号90颗粒以包装箔密封包装,用作煮沸以提取苦味,或其后注入香味,同时必须配合旋涡式或增强型过滤系统一起使用。








附注1:如果α-酸变坏,在啤酒花内衍生的其他复合氧化物将产生苦味,并取代了α-酸,但啤酒花的精油 (释出香味) 及本身的鲜味将会流失。
附注2:以上数据仅供参考用途,各种啤酒花配合不同的原材料使用时,可酿制出不同味道的啤酒。
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