В настоящее время в пивоваренной индустрии используются две шкалы цветности солода - SRM в США и EBC в Европе.

В основе шкалы SRM (Standard Research Method) лежит более старая шкала цветности Lovibond, и на практике цветность согласно SRM и цветность согласно Lovibond одинаковы.

Американские пивовары используют шкалу Lovibond для описания солода, тогда как шкала SRM используется для определения цвета готового пива.

Цвет сусла согласно EBC:			Цвет сусла согласно SRM:
Цвет сусла согласно SRM:			Цвет сусла согласно EBC:

---

Калькулятор необходимого количества хмеля

При помощи этого калькулятора Вы можете рассчитать количество хмеля, необходимое для получения желаемой степени горечи пива
BUs - Bitterness Units – единица горечи

Количество, необходимое для вычислений	Примечания и рекомендации
Содержание альфа кислот в выбранном Вами сорте хмеля [%]	1 кг -> мг горечи
Необходимая степень горечи (BU) [мг/литр]	Выберите BU 7 BU - Budweiser 15 - 20 BU - Светлое пиво 15 - 20 BU - Некрепкое пиво 17 - 35 BU - Горькое пиво 30 - 50 BU - Пиво типа стаут (крепкий портер) 40 - 65 BU - Пиво типа IPA Более 65 BU
Содержание альфа кислот[%]	Зависит от оборудования и условий производства
Желаемый объем пива [баррель]	. . . X 164 = [Liters]
Необходимое количество хмеля [кг]
Наш калькулятор является лишь примерным указателем к рассчетам необходимого Вам в производстве количества хмеля. При более чем 65 BU дополнительная горечь практически не ощущается.

---