Канада: По предварительным оценкам урожай ячменя составит не менее 9,5 млн. тонн; половина собранного зерна будет пригодна для пивоварения

По оценкам частных компаний урожай ячменя в Канаде составит не менее 9,5 млн. тонн, при этом для пивоварения будет пригодна половина собранного зерна, сообщается в отраслевом отчете, опубликованном в октябре.

Примерно 30% ячменя пострадало из-за дождей во время уборки урожая, однако итоговые результаты все равно блестящи. Цены FOB на фуражный ячмень упали до 225-230 долларов, а на пивоваренный ячмень — до 260-280 долларов, при этом и те, и другие продолжают снижаться. Местные рынки фуражного зерна ослабляет и дешевая кукуруза. По мнению экспертов, экспорту в Ванкувере препятствует ряд факторов, и прежде всего это недостаток складских площадей и погрузочного пространства, — график их использования расписан до февраля-марта.

Еще одна, хотя и не слишком серьезная проблема, — это низкое содержание белка в пивоваренном ячмене, собранном в этом году. Все пивоваренные компании стран Дальневосточного региона предпочитают ячмень с высоким содержанием белка и высокой диастатической активностью, поскольку при изготовлении пива в этом регионе используют значительную долю несоложеного сырья. По прогнозам, примерно полмиллиона тонн канадского пивоваренного ячменя будет продано Соединенным Штатам.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .