Траппистское пиво Chimay Tripel
Chimay Tripel — это бельгийский трипель 8% крепости, сваренный траппистской пивоварней Bières de Chimay.
Пиво чуть замутнённого янтарно-жёлтого цвета с белой пенной шапкой.
В ярком аромате на фоне сладко-солодовой основы слышны нотки банана, изюма, мёда и пряных специй.
Вкус полный и освежающий. Он открывается тоном солодово-фруктовой сладости с нотками банана, абрикосов и мёда. В середине глотка стартовую сладость балансирует цитрусово-травянистая горчинка. Финиш дрожжевой, достаточно сухой и пряный. Послевкусие продолжительное, освежающее, с мягкой горчинкой.
Chimay Tripel или White Cap был впервые выпущен в 1966 году. До этого его долгое время варили на монастырской пивоварне практически для одного единственного, избранного потребителя - отца Теодора. Отец Теодор предпочитал светлое пиво, а на пивоварне выпускали тогда только два темных сорта, поэтому он варил крошечные партии светлого эля лично для себя. Когда пивоварня Chimay, следуя тенденциям рыночного спроса, решила выпустить третий более легкий сорт, отец Теодор немного изменил рецепт своего "личного" светлого эля и на свет появился White Cap.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
