Австрия: Существование единственной траппистской пивоварни в Австрии под угрозой исчезновения
Австрийское аббатство Энгельсцелль собираются покинуть последние четыре монаха. Это ставит под угрозу дальнейшее существование единственной в стране траппистской пивоварни, сообщает Profibeer.
12 мая аббатство сообщило, что больше не сможет поддерживать образ жизни монахов в соответствии с устоями траппистов. Решение о закрытии аббатства было принято после консультации с Орденом цистерцианцев.
Судьба здания аббатства, церкви, а также производства пива и ликёров остаётся неясной. Монахи ищут подходящее решение, предпочтительно соответствующее устоям католической церкви.
Пиво в аббатстве Энгельсцелль начали варить в 2012 году совместно с Петером Краммером, владельцем семейной пивоварни Hofstetten в Санкт-Мартине, примерно в 30 километрах от аббатства. Сам Краммер рассказал, что был очень удивлён новостями о закрытии. Сейчас он уже не сотрудничает с аббатством, так как у них появился свой пивовар.
Дата закрытия аббатства пока неизвестна. По сообщениям австрийских СМИ, окончательный отъезд монахов может состояться только через пару лет. Помимо монахов, в аббатстве также около десяти сотрудников. После закрытия аббатства производство пива может быть продолжено, однако оно уже не будет иметь траппистский статус.
В начале 2023 года окончательно лишилось траппистского статуса пиво Achel. Монахи перестали участвовать в его производстве ещё в 2021 году, но пиво оставалось траппистским, так как производство контролировали монахи аббатства Вестмалле. Однако когда аббатство Ахелсе Клёйс было куплено местным бизнесменом, пиво перестало иметь связи с монастырём.
«Кадровый вопрос» остро стоит и перед другими траппистскими и монастырскими пивоварнями: монахи стареют, и монашеский образ жизни привлекает не так много молодёжи.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
