Германия: Урожай хмеля в прошлом году снизился из-за сухого и жаркого лета
Баварский центр исследований в сфере сельского хозяйства подвёл итоги сбора урожая хмеля в 2022 году: оказалось, что хмеля собрали намного меньше из-за сухого и жаркого лета, сообщает Profibeer.
Всего в Германии в прошлом году хмель выращивали на 1053 фермах на 20,6 тыс. га. В пересчёте на альфа-кислоту, урожай хмеля составил 3720 тонн, что на 40 процентов ниже, чем в 2021 году, когда урожай был очень удачный. Объём хмеля, законтрактованного заранее, составил 32 568 тонн при средней цене в 6,09 евро за килограмм. Таким образом объём снизился на 16 процентов, цена — на 7 процентов в сравнении с 2021 годом. Объём контрактов снизился за счёт недовыполнения в связи с плохим урожаем, а снижение цен объясняется невысоким уровнем содержания альфа-кислот.
В свободную продажу поступили только 20 процентов урожая 2021 года — 1796 тонн. Средняя цена составила 9,93 евро, что на 57 процентов выше, чем в 2021 году.
В целом выручка фермеров составила 216 млн евро, что на 96 млн меньше, чем в предыдущем году. Если учесть повышение себестоимости, то недополученная сумма выручки составляет около 120 млн евро.
Несмотря на неудачный урожай, эксперты не ожидают дефицита хмеля в связи с хорошим объёмом запасов. Также это не повлияет на стоимость пива.
Неудачным оказался 2022 год и для чешских хмелеводов: урожай хмеля стал наименьшим за десять лет, а урожайность с гектара оказалась худшей с 2000 года — всего 0,9 тонны с гектара. Всего было собрано 4452 тонны хмеля (в 2021 году — 8306 тонн).
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
