Новая Зеландия: В Новой Зеландии выведут 6 новых сортов хмеля
Новозеландская хмелеводческая компания Clayton Hops и исследовательский институт Plant & Food Research договорились о сотрудничестве в сфере выведения новых сортов хмеля, сообщает Profibeer.
Clayton Hops в ближайшие три года будет выращивать шесть перспективных сортов, выбранных Plant & Food Research на основании вкусоароматических характеристик. В рамках исследования будут определены оптимальные условия выращивания, а сотрудничающие с компанией пивовары получат возможность оценить потенциал новых сортов.
Эксклюзивные права на сорта, которые пройдут испытания, перейдут к Clayton Hops, а Plant & Food Research будет получать роялти, которые сможет направить на разработку новых сортов. Ранее в исследовательском институте вывели новозеландские сорта Motueka, Nelson Sauvin, Pacifica, Rakau, Riwaka и Pacific Sunrise.
У компании Clayton Hops 550 гектаров хмельников в регионе Тасман, на севере Южного острова. В 2022 году инвестировала в новый гранулятор производительностью три тонны в час, что втрое больше, чем у других аналогичных производств в стране.
В начале 2023 года новозеландская компания NZ Hops представила новый сорт хмеля, над которым работала более десяти лет. Сорт, получивший название Superdelic, придаёт пиву оттенки красных фруктов, леденцов, цитрусовых и тропических фруктов. Его предками стали европейские и новозеландские сорта, за счёт чего характер Superdelic выделяется на фоне других новозеландских сортов. В рамках программы Bract Brewing пивовары по всему миру получают экспериментальные сорта из Новой Зеландии и оценивают их качества, помогая хмелеводам принять решение о селекции новых сортов.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
