РФ: «Очаково» выпускает на рынок новый сорт пива

АО МПБК «Очаково» выпускает на рынок новый сорт пива под одним из своих флагманских брендов – «Халзан Мягкое»,

До сих пор «Очаково» выпускало четыре сорта пива в линейке «Халзан»: светлое, безалкогольное, нефильтрованное и крепкое. Новинка «Халзан Мягкое», как отмечают потребители, принявшие участие в дегустациях, выделяется мягким полным сбалансированным солодовым вкусом и хмелевой горчинкой. Для его производства используется особая безобдирная фильтрация – способ, при котором удаётся максимально сохранить органолептические свойства исходного пива благодаря специфическим характеристикам цзилиньского кизельгура, добываемого в провинции Цзилинь Северо-Восточного Китая. Кизельгур обеспечивает фильтрацию, а также позволяет увеличить стойкость напитка. Он эффективно удаляет остатки дрожжей, хмеля и других компонентов, которые делают напитки мутными, но при этом цзилиньский кизельгур не влияет на аромат и вкус пива, сохраняя его первоначальные характеристики и качество.

Кизельгур – особая разновидность осадочной породы кремниевого характера, образовавшаяся за счёт действия биологических факторов, состоящая главным образом из остатков ископаемых диатомей. Ранее основными поставщиками кизельгура в Россию были страны ЕС – в частности, Франция, Италия и Дания. С введением внешних санкций эти поставки были ограничены, однако «Очаково» успело оперативно установить взаимовыгодные партнерские отношения с поставщиками из Китая.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .