Вишневое пиво Echt Kriekenbier от бельгийской пивоварни Verhaeghe
Сегодня в Бельгии осталось только два места, в которых сохранено производство настоящих красно-рубиновых элей, пива с действительно уникальным тройным созреванием в знаменитых огромных дубовых бочках. Одним из таких мест является замок семьи Верхаге, древнего бельгийского княжеского рода, о чем говорит и название самого традиционного пива пивоварни Verhaeghe - Duchesse de Bourgogne, что по-французски означает «Герцогиня Бургундская».
Род Верхаге - очень древний и ведет свою историю от бургундской герцогской династии. В средневековье династия владела обширными территориями Герцогства Бургундского, простиравшего свои владения и на территории Фландрии. Именно здесь, в замке семьи Верхаге на юго-западе фламандской части Бельгии, уже более двухсот лет хранятся традиции бельгийского пивоварения.
Echt Kriekenbier - это вишневый эль 6.8% крепости, сваренный пивоварней Verhaeghe в стиле «фруктовое пиво». Echt Kriekenbier означает "настоящее вишневое пиво", и это не просто слова! Для изготовления этого вишневого эля используется только натуральная вишня из бельгийского Лимбурга, никаких вишневых экстрактов. Интересно также, что основой этого пива является не ламбик, а фламандский красный эль, выдержанный в дубовых бочках.
Echt Kriekenbier наливается в бокал насыщенным рубиновым цветом с красноватыми прожилками и розовой пенной шапкой. Аромат выразительный, в нем играют одновременно сладкие и кислые нотки вишни, слышны тона винограда и дуба.
Вкус потрясающе сбалансированный - это вишневый эль высочайшего класса! На старте чуть более сладкий вишнево-солодовый тон, напоминающий о холодном вишневом пироге, в середине глотка мягкая кислинка дикой вишни. Финиш и послевкусие продолжительные, сухие, с благородной горчинкой вишневой косточки.
Рекомендуем подавать Echt Kriekenbier при температуре 7-11°С.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
