Великобритания: Британская пивоварня Toast Ale привлекла инвестиции от компании Heineken

Британская пивоварня Toast Ale, которая производит пиво из отходов непроданного хлеба, заявила о планах «спасти» 1 миллиард кусков хлеба. Для расширения производства она привлекла инвестиции, в том числе от Heineken, пишет Profibeer.

С момента открытия в 2016 году пивоварня пустила в дело 2,9 млн ломтиков хлеба — пивоварня получает сырьё от пекарен и производителей сэндвичей, которые передают им непроданный хлеб. Toast Ale уже успела совместно поработать с 86 пивоварнями, с которыми поделилась опытом использования хлеба в пивоварении. Среди этих проектов была и коллаборация, приуроченная к COP26 — Конференции ООН по вопросам изменения климата. 25 пивоварен использовали для варки пива непроданный хлеб и направили мировым лидерам открытое письмо с призывом обратить внимание на проблему перепроизводства продуктов.

Компания привлекла более 2 млн фунтов инвестиций, в том числе от Национального географического общества, пивоваренной компании Heineken и бывшего главы компании Unilever Пола Полмана. Все инвесторы взяли на себя обязательство перечислить прибыль от продажи акций на благо общества. Кроме того, они не будут получать дивиденды — вся предназначенная к распределению прибыль будет перечисляться на благотворительность.

Инвестиции будут направлены на масштабирование сотрудничества с пекарнями для сокращения отходов хлеба и дальнейшую работу с другими пивоварнями. Проводимые Toast Ale исследования помогут расширить сотрудничество между пивоварами и хлебопеками.

В компании Heineken заявили, что сотрудничество с Toast Ale поможет им в стремлении к достижения полной углеродной нейтральности к 2040 году. Наработки в рамках этого сотрудничества планируется масштабировать для использования крупными пивоварнями, которые должны быть вовлечены в решение проблемы в мировом масштабе.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .