Великобритания: Урожай хмеля в этом году пострадал от засухи и летней жары
Урожай хмеля в Великобритании — особенно в графстве Кент — пострадал из-за засухи и летней жары, однако фермеры не отчаиваются: возможно, пиво 2022 года будет еще вкуснее, пусть и дороже, сообщает Profibeer.
По словам Питера Дарби, бывшего руководителя исследовательского отдела в компании Wye Hops, урожай этого года можно сравнить с урожаем 1976-го. Засуха сократила объемы собранного урожая, но при этом защитила хмель от заболеваний. По оценкам экспертов из House Hops в Вустершире, качество и ароматика хмеля 2022 года только выросли.
Хмель хорошо растет в мягком английском климате, но условия меняются, делая типичное дождливое лето засушливым и жарким. Фермеры не всегда справляются с поливом хмельников, так как это слишком дорого.
Многие хмелеводы начали высаживать засухоустойчивые сорта хмеля из США, но они подходят только для производства светлого пива. Британские селекционеры в настоящее время работают над новыми сортами английского хмеля, способными приспосабливаться к меняющемуся климату.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
