Золотой призер European Beer Star 2022 – светлый бельгийский эль Hellekapelle
В рамках выставки Drinktec в Мюнхене вручили награды конкурса пива European Beer Star. В конкурсе приняли участие 2168 образцов пива из 40 стран. В 73 номинациях вручили 219 медалей, которые отправились в 21 страну.
В категории «светлый эль в бельгийском стиле» золото завоевало пиво Hellekapelle, выпускаемое в ограниченном количестве бельгийской пивоварней De Bie.
Для Hellekapelle используется исключительно хмель, солод, вода и дрожжи. Это пиво обладает необыкновенной свежестью, прекрасно утоляющей жажду и хорошо сочетающейся с широким спектром блюд.
Hellekapelle — знаковое пиво для пивоваренной компании De Bie. Оно стало одним из первых и самых успешных выпущенных сортов. Это пиво получило название в честь популярного паба, расположенного рядом с пивоварней.
Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.
В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция De Bie стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.
Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.
Сейчас пивоварня De Bie считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.
Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
