РФ: Российский алкоголь будет составлять 50% алкогольного меню баров и ресторанов к концу этого года
К концу 2022 года алкогольное меню баров и ресторанов будет на 50% состоять из отечественного спиртного. Такое консолидированное мнение высказали представители отрасли. Сейчас доля российского алкоголя в общепите не превышает 10%, сообщает Profibeer.
Изменения продиктованы уходом с российского рынка ряда иностранных компаний и исчезновением множества брендов алкоголя. Например, запасы виски Jack Daniel’s от производителя Brown-Forman должны закончиться в России к середине ноября.
Рестораторы в качестве эксперимента пробуют включать в барное меню ту или иную отечественную продукцию. Например, гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный рассказал, что в их сети появился российский джин. А владелец Tigrus Group Хенрик Винтер сообщает, что в ресторанах «Остериа Марио», «Швили», Zest и «Бар BQ» расширили ассортимент российских вин, водки и другого крепкого спиртного.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
