Германия: В Германии стали пить больше разливного пива
Немцы стали пить больше разливного пива — об этом свидетельствуют данные продаж. После сильного упадка пивоварам удалось вернуться к высоким показателям. Увеличению производства пива способствуют многие факторы. Например, пивные сады и террасы, открывшиеся в начале лета, многолюдные фестивали, сообщает ресурс «Новости Германии».
«Люди спешат на каждое мероприятие, люди хотят выбраться», — сказал глава пивоварни Veltins Михаэль Хубер. «И самое главное, люди остаются на мероприятиях намного дольше. В итоге потребление пива выше, чем мы ожидали», — добавил он. Почти на каждом фестивале уровень продаж выше, чем до пандемии коронавирусной инфекции.
«Людям нравится снова ходить в пивной сад, на проходящие фестивали», — сказал Бенедикт Мейер, представитель Ассоциации частных пивоварен в Мюнхене. В некоторых регионах продажи бьют рекорды. Но без проблем не обойтись.«Одной из проблем во многих местах является нехватка персонала в сфере общественного питания», — сказал глава пивоварни Altbier в Больтене Михаэль Хольманн. Также персонала не хватает на пивоваренных заводах. Многие сотрудники нашли другую работу во время кризиса, вызванного коронавирусом. Другие просто сменили профессию.
«Конечно, продажи разливного пива растут. Однако они не так высоки, как раньше», — сказал редактор отраслевого журнала «Inside». Из-за карантина, который несколько раз продлевался, разливное пиво, отсутствующее в продаже, стало еще большей проблемой пивоваров. Многие производители не разливали пиво в кеги до мая 2021 года.
По оценкам Veltins, немецкий рынок пива в первой половине 2022 года вырос примерно на 3–4% по сравнению с 2021 годом. Однако продажи в июне будут примерно на 10% ниже, чем до пандемии.
Бутылочное пиво уже не пользуется таким высоким спросом, как в первый год пандемии. «Торговля немного пострадала из-за роста гастрономии», — сказал Хубер. «Ритейлеры также жалуются на низкие продажи», — подчеркнул Холлманн.
Многие производители пива в настоящее время все больше беспокоятся о поставках газа. «Промышленность глубоко обеспокоена отключением электроэнергии», — сказал управляющий директор Немецкой ассоциации пивоваров Хольгер Айхеле. По данным ассоциации, около двух третей немецких пивоварен зависят от газа.
«У пивоваренной промышленности есть дамоклов меч: это газовое эмбарго», — сказал менеджер Veltins Хубер. Если это произойдет, «у многих пивоварен возникнут серьезные проблемы». Кроме того, поставка газа также является основной проблемой для основных поставщиков пивоваров. «Нам нужно от 50 до 60 миллионов новых бутылок в год. Если там что-то сломается, поставка полностью прервется», — сказал Хубер, имея в виду производителей стекла.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
