РФ: Российские крафтовые пивовары уже ощущают острую нехватку сырья
В России местные пивоварни столкнулись с проблемами из-за дефицита ингредиентов. Поставщиком для них были корпорации из-за рубежа. Об этом пишет «Бизнес Онлайн».
Первыми проблему ощутили крафтовые пивоварни, которые зависимы от импортного солода, хмеля и дрожжей почти на 100%. Большие заводы не так пострадают из-за приостановления деятельности поставщика, ведь их пиво не требует разновидностей сортов.
Заменить импортный хмель российским на 100% участникам рынка сейчас не получится. Его выращивают в Чувашии, Марий Эл, Воронежской, Белгородской областях и Алтайском крае. Представители АО «Чувашхмельпром» заявили, что спрос большой, удовлетворить получится, однако есть проблема с упаковкой.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
