Беларусь: В Шклове начала работу пивоварня AK Brewery
В беларусском городе Шклов начала работу пивоварня AK Brewery. Её создал выходец из домашнего пивоварения Дмитрий Шашков, сообщает ресурс Pivo.by.
На запуск собственного производства у него ушло три года. «Два года назад состоялась первая варка. Остальное время отрабатывал рецептуры, делали ремонт в помещении, готовил документы», — рассказывает пивовар.
На пивоварне установлено оборудование российского производства, рассчитанное на производство около 4 тонн пива в месяц. «Если этот год покажет неплохие результаты, то планируем расширение к следующему летнему сезону», — добавляет Дмитрий.
Дебютным сортом пивоварни стал светлый эль «Майский». Первая вариация этого сорта была представлена Дмитрием ещё в мае 2019 года на конкурсе домашних пивоваров. Сейчас пиво выпускается в трёх версиях с различными сочетаниями сортов хмеля: Cascade и Fuggle, Mandarina Bavaria и Hersbrucker, а также Huell Melon, Hersbrucker, Goldings и сухим охмелением Citra и Chinook.
«Планируем дальше выпускать по одному дополнительному сорту в месяц. Но летом основным всё же будет светлый эль», — объясняет выбор Дмитрий.
В ближайшее время пиво AK Brewery появится в продаже в Могилёве и других городах Беларуси.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
