Чехия: В 2019 г. потребление пива на душу населения достигло своего пика
В 1948 году потребление пива на душу населения в Чехии составило примерно 70 литров. К 70-ым годам прошлого века потребление увеличилось до 300 больших бокалов пива в год, сообщает Prague Morning.
С тех пор, эта цифра оставалась примерно на том же уровне, хотя в 2005 году она достигла рекордных 327 бокалов.
В 2019 г., по данным Ассоциации чешских пивоваров и производителей солода, потребление пива в стране достигло пика – 142 литров или 284 пинт пива на человека.
Производство пива в 2019 г. также выросло на 1,6% - до 21,6 млн. гл. Однако после 2019 г. объем пива, продаваемого в пабах, барах, ресторанах и других заведениях, ежегодно сокращается.
Изменились и другие традиции чехов. Десять лет назад разливное пиво с содержанием алкоголя 10% было самым продаваемым на рынке, а лагеры были самым популярным видом пива, составляя около 60% от всех продаж.
В 2019 г. продолжила расти популярность пива с крепостью 11 и 12%, а также специального пива – такого, как пшеничное, индийский светлый эль, непастеризованное и полутемное.
Начали пользоваться большим спросом и сорта лимитированного выпуска – например, зеленый лагер на Пасху и карамельные, шоколадные и медовые сорта – на Рождество.
Чехи начали больше интересоваться пивом, производимым малыми пивоварнями, которые за последние десять лет пережили настоящий бум. В 2010 г. в стране было 100 мини-пивоварен, к 2015 году эта цифра увеличилась в три раза, а в этом году их уже около пятисот.
«Мы являемся одной из ведущих стран Европы по производству пива и хмеля. В производстве хмеля Чехия идет сразу за Германией – только США опережает нас на мировом уровне», - говорится в отчете Статистической службы страны.
Более половины производимого в Чехии хмеля идет на экспорт – в основном, в Японию.
Безалкогольное пиво также продолжило расти в глазах чехов, и все больше пабов и ресторанов теперь предлагают разливное безалкогольное пиво с различными вкусовыми добавками и без.
Во время карантина с марта по май этого года выручка от продаж пивного сектора Чехии сократилась на 4,7 млрд. крон (179 млн. евро), а продажи пива упали на 55%.
Несмотря на скачок продаж пива в бутылках, пивовары потеряли около 1,1 млрд. крон прибыли (42 млн. евро), сообщают в Ассоциации чешских пивоваров и производителей солода.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
