Германия: Хмелеводы Германии в этом году расширили свои хмельники на 300 га
Согласно официальной статистике, общая площадь под хмельниками в Германии в этом году увеличилась примерно на 300 га, составив около 20,7 тыс. га. Около 19,8 тыс. га приходится на зрелые растения, остальная площадь – на молодые посадки, сообщают специалисты HVG.
Площадь под сортом Herkules, который отличается высоким содержанием альфа-кислоты, продолжает увеличиваться: в этом году прирост составил 2,5%. На этот сорт хмеля в мире приходится самая большая площадь – 11% всех хмельников в мире, или 25% мирового производства альфа-кислоты.
Площади под ароматными сортами Perle и Hallertauer Tradition увеличились на 3%.
В то же время, посадки почти всех остальных видов хмеля - особенно сортов, которые больше влияют на вкус пива, - в этом году сократились.
Ситуация в этом году продиктована балансом спроса и предложения прошлых лет: сорта Herkules, Perle и Hallertauer Tradition были дефицитными, тогда как других сортов на рынке было достаточно, говорят эксперты HVG.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
