Рождественское пиво Delirium Christmas
Сегодня пробуем еще одно новогоднее пиво - созданный пивоварней Huyghe эль из линейки Delirium под названием Delirium Christmas (в Бельгии и Франции оно же продается как Delirium Noel), пишет ресурс beerblogger.ru.
Это сезонное зимнее пиво, которое варится раз в год специально к новому году, так что, теоретически, в разные годы вкус может незначительно отличаться, хотя, если верить этикетке, то кроме воды, хмеля и солода в его состав ничего не выходит.
Плотность на этикетке не указана, содержание алкоголя - 10%. Пиво продается в узнаваемой раскрашенной под керамику бутылке с этикеткой изображающей фирменных слоников предающихся разным зимним забавам (например, катанию на коньках).
Пиво светло-коричневого цвета, на свет прозрачное, с обильной, но довольно быстро опадающей пеной. Аромат мягкий, деликатный, но хорошо ощутимый даже через пену. Чувствуется немного конфет, легкие пряности (что-то похожее на смесь корицы и мускатного ореха) и немног алкогольной остроты, издалека напоминающей имбирь. Кстати, по мере нагревания в аромате начинают проявляться легкие оттенки сладких фруктов - персиков и груш.
Вкус с первого глотка довольно резкий, с ощутимой карбонизацией и явно прослеживающимся алкоголем, которые, в принципе, здорово "глушат" все остальные оттенки. Хотя, в фоне чувствуется присутствие и фруктов и каких-то специй. Ближе к концу глотка появляется небольшая, очень похожая на имбирную. Послевкусие долгое остро-горькое с далекими конфетками.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
