Франция: Франция переживает бум производства виски
Никто в мире не любит виски настолько, как французы, пишет Forbes.
Потребление виски на душу населения во Франции выше, чем в любой другой стране мира, и французы пьют даже больше виски, чем шампанского или коньяка. В среднем, каждый француз выпивает 2,15 литра виски ежегодно. Однако собственное производство напитка в стране началось лишь примерно 30 лет назад.
Как и в Ирландии, за последние несколько лет во Франции наблюдается бум новых вискокурен. Согласно Федерации виски Франции, 45 предприятий в стране уже производят виски или алкогольные продукты, которые получат статус виски после минимальной трехлетней выдержки, согласно европейскому законодательству. Еще 14 компаний имеют статус «аффинеров» (Affineur) – самостоятельно они виски не производят, но владеют собственными складскими помещениями и бочками виски, произведенного другими компаниями.
В конце прошлого года издание Telegraph сообщило о том, что продажи французского виски за семь лет выросли в четыре раза – с 215 тыс. бутылок в 2010 году до более 800 тыс. в 2017 г. В отличие от коньяка (или шотландского виски) французский виски в основном потребляют внутри страны – лишь 10% произведенного объема идет на экспорт.
Тем не менее, несмотря на популярность, сектор французского виски все еще является очень маленьким по сравнению с другими странами. В прошлом году, по оценкам Whisky Advocate, во Франции было произведено около 2 млн. литров виски, что примерно равно годовой продукции одной шотландской вискокурни среднего размера.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
