Пиво из трав Gruut в городе Гент
В Средневековье река Лис разделяла город Гент на две части. На левом берегу пивовары использовали такие ингредиенты, как хмель. На правом берегу, контролированным французами, они добавляли смесь трав (gruite или gruut). Феодальные владетели облагали налогами пивоваров базируясь на "gruit", использованный в пиве. Пивоварня Gruut совмещает современные и старинные техники пивоварения и ингредиенты.
В 13-ом веке хмель уже использовался как альтернативная трава в пивоварении. Состав трав был различным в каждом регионе и только владетель региона знал о пропорциях смеси, на основе которых он взимал пошлины и акцизы. Сегодня пошлины взимаются на основе содержания алкоголя и объеме пива, а в то время пошлины зависели от содержания в пиве этих трав.
Пивоварня Gruut находится в самом сердце города Гент в Бельгии и совмещает два типа пивоварения: как современный, так и старый, средневековый методы. Пиво Gruut в особенности хорошо для здоровья благодаря пряностям, использованным вместо хмеля. На сегодняшний день пиво Gruut уже экспортируется в США, но так как все больше и больше людей заботятся о своем здоровье, руководство готовится к большому расширению данного вида пива.
GRUUT БЕЛОЕ
Белое Gruut - очень ароматное пиво с фруктовым запахом и мягким травяным оттенком. Имеет легкое и мягкое тело. Благодаря травам, белое Gruut имеет округлый, очень тонкий и сложный вкус. Создает первое вкусовое ощущение сливочной мягкости, но травы предают пиву очень сложный вкус.
Бутылка: 33cl Бочка: 20L – 50L Алк.: 5%.
GRUUT СВЕТЛОЕ
Для светлого Gruut использовано несколько типов солода без фильтрации, что придает ему немного мутный вид. У пива есть нейтральный вкус и немного горькое послевкусие, полученное отбором специальных трав.
Бутылка: 33cl Бочка: 20L – 50L Алк.: 5,5%.
GRUUT ЯНТАРНОЕ
Янтарное Gruut - сорт английского тусклого эля, сваренное без использования сахарных добавок. Пивовары сделали специальный отбор четырех типов солода, скомбинированных с нашими травами gruut. В итоге мы получаем сбалансированный результат: сухую перчинку с презумпцией померанца в послевкусии.
Бутылка: 33cl Бочка: 20L – 50L Алк.: 6,6%.
GRUUT ТЕМНОЕ
Темное Gruut - напиток приятной мягкости, имеющий особенное и перманентное послевкусие, полученное из смеси различных орехов.
Бутылка: 33cl Бочка: 20L – 50L Алк.: 8%.
GRUUT ИНФЕРНО
Этот эль позолоченного цвета, имеющий интенсивный, деликатный и уникальный вкус, делающий его популярным среди любителей пива всех возрастов. Подается при 8° - 9°С
Бутылка: 33cl Бочка: 20L – 50L Алк.: 9%.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
