Японские ученые отмечают, что изо-альфа-кислоты хмеля улучшают память
Ранее многие исследования показали, что умеренное потребление алкоголя благоприятно влияет на когнитивные функции, однако пока непонятно, что именно оказывает воздействие – непосредственно этиловый спирт или другие компоненты напитков, пишет Profibeer.
Японские учёные ведут исследования воздействия изо-альфа-кислот на организм. Ранее они заметили, что долговременное применение этих веществ предотвращает воспаление и аналогичные болезни Альцгеймера патологии у мышей, а теперь они оценили воздействие краткосрочного применения изо-альфа-кислот на когнитивные функции. Как оказалось, их приём улучшает пространственную память и распознавание объектов у мышей – как здоровых, так и тех, кому учёные намеренно, с помощью препаратов, ухудшили память.
Введение изо-альфа-кислот увеличило уровень допамина в гиппокампе мышей и крыс. Так как рассечение блуждающего нерва отменяло эффект улучшения памяти, учёные предположили, что изо-альфа-кислоты улучшают память за счёт активации блуждающего нерва.
Учёные предполагают, что приём с пищей компонентов изо-альфа-кислот может стать простым и безопасным способом улучшения когнитивных функций у пациентов, страдающих деменцией.
Более ранние исследования показали, что люди, потребляющие небольшое количество алкоголя, имеют значительно меньший риск нейродегенеративных заболеваний в сравнении с теми, кто злоупотребляет алкоголем или полностью воздерживается от него. Также было показано, что нейропротективную активность оказывает ресвератрол, полифенол красного вина.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
