В Бельгии начали варить пиво по уникальной технологии
Уникальную технологию производства начали применять в пивоваренной компании в бельгийском городе Брен-ле-Шато, сообщает ресурс New Retail.
При создании напитка марки Houblonde специалисты используют метод «динамизации» воды, посредством которого она приобретает свои первоначальные свойства. Компания использует специальное оборудование, созданное учеными Левенского католического университета (Бельгия).
Технология позволяет воздействовать на структуру воды, и это отражается на вкусе пива. Его крепость составляет 5,4%. Отмечается, что для приготовления напитка используются только биоингредиенты, а также специальный цветочный эликсир.
Ранее сообщалось, что по итогам 2017 года Бельгия стала самым крупным экспортером пива в Европе: производители поставили в страны мира 1580 млн литров напитка.
В Бельгии варят 1,7 тыс. сортов марочного пива. Пивную культуру королевства даже внесли в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
