Швейцария: Пивной рынок после многолетнего снижения показал небольшой прирост
Швейцарский пивной рынок после многолетнего снижения показал небольшой прирост. За последний год (с октября 2017-го по октябрь 2018-го) продажи пива выросли на 1,8%, до 469 млн литров, сообщает Profibeer.
На 3,9% выросли продажи местного пива, которое сегодня занимает более трёх четвертей рынка. А вот продажи импортной продукции сократились на 4,6%, до 110 млн литров. Такие данные приводит Ассоциация пивоварен Швейцарии.
Частично рост потребления пива связан с жаркими весной и летом, благодаря чему люди чаще проводили время на открытом воздухе и общались за бокалом пива. Особенно хорошо шли продажи в апреле, мае и июле.
Одновременно продолжается рост числа малых пивоварен: если годом ранее в стране насчитывалось 833 пивоварни, то этой осенью открылась тысячная по счёту пивоварня. Таким образом Швейцария, с населением всего лишь 8,4 млн жителей, считается страной с самой большим числом пивоварен на душу населения.
Однако подавляющее большинство – 99 процентов пива – выпускает 51 крупная пивоварня (те, кто варит более 100 тысяч литров в год). Лидером рынка является Carlsberg, на долю которого приходится 34 процента. 18 процентов занимает продукция Heineken.
Ассоциация пивоварен Швейцарии предупреждает, что в ближайшее время рынок может столкнуться с нехваткой специалистов-пивоваров. В год в стране лишь десять стажёров заканчивают обучение на профессиональных пивоваров.
С нехваткой специалистов уже столкнулась Чехия, где учебные заведения не успевают готовить нужное отрасли количество пивоваров.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
