Великобритания: Molson Coors заинтересовалась новым сортом озимого ячменя

Возможно, сельхозпроизводители станут вновь активно использовать озимый ячмень при ротации культур, поскольку многие из них оценили его важное преимущество, — возможность раннего высева масличного рапса. Кроме того один из новых сортов озимого ячменя привлек внимание одной из крупнейших пивоваренных компаний, сообщил еженедельник Farmers’ Weekly 23 июля.

Molson Coors использует озимый ячмень шире, чем ее конкуренты, и проявляет особое внимание к новым пивоваренным сортам, которые появляются в рекомендательном списке Комитета по зерновым Великобритании (HGCA).

Поэтому когда в прошлом месяце было объявлено, что три сорта озимого ячменя прошли очередной этап испытаний, Джерри Дайсон, менеджер Molson Coors, отвечающий за закупки сырья и контракты на поставку зерна, сразу заинтересовался новинками.

Особый интерес для него представляет SY Venture компании Syngenta, получивший полное одобрение для использования в пивоварении. Однако Дайсон следит и за испытаниями сорта Talisman компании Senova, который пока получил предварительное одобрение для использования в пивоварении.

Кроме того Дайсон подчеркивает, что на сегодняшнем рынке SY Venture выгодно отличается от других сортов высокой урожайностью. «Мы искали пивоваренный ячмень, который по урожайности не уступает фуражному, чтобы склонить сельхозпроизводителей к выращиванию пивоваренных сортов. SY Venture позволяет решить эту задачу».

Ежегодно Molson Coors закупает 75 000 тонн озимого пивоваренного ячменя, большую часть которого поставляет группа тщательно отобранных поставщиков, рассказывает Дайсон. «В отличие от других компаний мы используем в основном озимые сорта, — на них приходится около 60% закупаемого ячменя. Поэтому мы заинтересованы в хорошем урожае озимых больше, чем наши конкуренты».

До сих пор компания оказывала предпочтение озимым сортам Cassata и Flagon, говорит он. «Мы намерены закупать Cassata и в дальнейшем. Нам нравится этот сорт, к тому же он удобен в обработке, поэтому мы заменим на SY Venture только Flagon».

Испытания и одобрение озимых сортов сопряжены с немалыми трудностями, и, по-видимому, в будущем они станут еще серьезнее. Это объясняется решением Institute of Brewing and Distilling (IBD) в будущем ограничить число испытываемых сортов озимого ячменя всего двумя. «А без надлежащих испытаний у нас будет недостаточно информации для принятия решений», — говорит Дайсон.

Стюарт Шанд из компании Gleadell отмечает, что индустрия производства крепких спиртных напитков заставляет фермеров отказываться от озимых сортов, оказывая предпочтение яровому ячменю с низким содержанием азота, — именно он наилучшим образом отвечает требованиям шотландских производителей виски.

Ранее компания Carlsberg при производстве пива под марками Carlsberg и Heineken использовала равное количество ярового и озимого ячменя. «Но переключившись на яровые сорта Null-Lox, она утратила интерес к озимому ячменю».

Хотя обычно озимый ячмень продается дешевле ярового, премии за пивоваренные сорта в первой серии контрактов на зерно нового урожая не снизились по сравнению с прошлым годом, говорит Шанд. «А поскольку эти премии определяются ценами фьючерсов на пшеницу, речь идет весьма выгодных условиях».

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .