Чехия: Урожай хмеля очень пострадал от сухой и жаркой погоды этим летом
Как рассказал в интервью Econom.cz Зденек Роса, руководитель Жатецкого кооператива хмелеводов Chmelařství, объединяющего большинство хмелеводов региона, крайне сухое и жаркое лето 2018 года очень сильно повлияло на урожай, пишет Profibeer.
В июле и августе, когда хмель растёт и формирует соцветия, для него крайне важны осадки. А этот год был, возможно, самым сухим и жарким в истории – в июле в Жатце выпала лишь четверть многолетней нормы осадков (в других регионах Чехии – ещё меньше). Зденек Роса отмечает, что хмелеводы привыкли к погодным катаклизмам (например, сухим был 2015 год), но этот год был действительно экстремальным.
В итоге урожай с гектара будет примерно на треть ниже прошлогоднего. В прошлом году чешские хмелеводы собрали 6800 тонн хмеля. В этом году площадь хмельников увеличилась всего на 3 процента, что не компенсировало сокращение урожая на треть.
Так как хмелеводы работают по контрактам минимум на три года, для пивоваров цена хмеля не изменится, а вот фермерам будет трудно: урожай ниже, а цена – та же. Некоторые жатецкие хмелеводы в этом году даже не смогут покрыть накладные расходы. Кооператив планирует помочь им финансово, а также ведёт переговоры с министерством сельского хозяйства о возможной компенсации. Пока обсуждение идёт продуктивно, но хмелеводы не уверены в позитивном итоге – в прошлые годы, когда урожай был плохим (например, в 2012-м и в 2015-м) компенсации не выплачивались.
Чешские пивовары уже заявляли о готовящемся подорожании пива, но здесь дело не в хмеле: у производителей есть запасы сырья. Рост цен обусловлен повышением расходов на энергию, транспорт, логистику и т. д.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
