Мир: Специалисты ожидают хорошего урожая хмеля в этом году
Как пишет Reuters, урожай хмеля в этом году будет немного ниже прошлогоднего, но всё равно хорошим, сообщает Profibeer.
Исключительно жаркая и сухая погода повредила посадкам в Северной Европе, но в основных хмелеводческих регионах Германии дождей было достаточно, и урожай будет на уровне среднего, отмечает управляющий партнёр Barth-Haas Group Штефан Барт.
— Мировой урожай хмеля 2018 года, вероятно, будет слегка ниже урожая 2017-го, но мы ожидаем, что сырья будет достаточно для удовлетворения глобального спроса.
Виды на урожай хорошие и в Германии, и в США – вместе эти две страны выращивают 75% мирового хмеля.
Ожидается, что урожай 2018 года составит 117 тысяч тонн – против 118,4 тыс. тонн в 2017 году.
— Это будет немного ниже, чем годом ранее, но всё равно достойно, и этого должно хватить на нужды мировой пивной отрасли. Некоторые сорта горького хмеля по-прежнему ограниченно доступны, но существует избыток некоторых ароматных сортов.
Урожай в США может быть слегка выше показателя прошлого года (47 300 т), сбор начнётся в конце августа. По словам Барта, помогло увеличение площади посадок примерно на 800 га.
Урожай в Германии может составить 42 тысячи тонн (против 39,2 тыс. тонн в 2017 году) — здесь посадки увеличились на 600 га.
— Другие сельскохозяйственные культуры в Германии в этом году пострадали от засухи, но в хмелеводческих регионах дождя было достаточно.
Штефан Барт добавил, что крафтовое пиво составляет 2,5% мирового рынка по объёму, но при этом потребляет 20-25% урожая хмеля.
— Крафтовое пиво продолжает набирать популярность. В США темпы роста замедляются, но в остальных регионах они высоки. Цены на хмель, которые в последние годы заметно выросли, могут стабилизироваться на высоком уровне.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
