Швеция: Жара может поставить под удар производство пива

Установившаяся в Швеции продолжительная жара может поставить под удар производство местного пива из-за неурожая зерновых. Прежние запасы уже подходят к концу, в частности злаки, идущие на изготовление солода, сообщило агентство ТТ.

По имеющимся данным, урожай этого года на 50-70% ниже нормы. Это означает, что сначала зерно подорожает, а затем просто закончится.

Кроме того, из-за чемпионата мира по футболу спрос на пиво рекордно возрос. В квартальном отчете "Систембулагет" (система магазинов монопольной торговли спиртным) говорится, что продажи пива составили 123 млн литров, что на 6 млн больше, чем в прошлом году.

"В этом году урожай будет меньше обычного, и есть опасения, что собранное зерно, не достигнет качества, необходимого для производства пивного солода", - отметил член правления Национального союза сельхозопроизводителей Леннарт Нильссон, который сам занимается выращиванием зерновых.

При дефиците шведского сырья увеличится импорт, что, по мнению торговых организаций, весьма прискорбно, поскольку потребители ценят шведские продукты, и спрос пивоваров на национальное сырье постоянно высокий.

В последний раз подобная засуха была зафиксирована Швеции в 1992.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .