Пивоварня Orval расширит производство, но не предложение
Успех пивоварни Orval для Бельгии уникален. Там, где конкуренты предлагают широкую гамму продуктов, чтобы увеличить круг потребителей как можно больше, траппистские монахи из Флоренвилля варят всего один единственный, но эффективный продукт – пиво под тем же именем: Orval, пишет newsmonkey.be.
Предложение пивоварни ограничено намеренно. Это создает редкость и, конечно же, спрос, но это - и философия жизни. Поэтому, когда администрация города сообщила журналистам, что пивоварня собирается расширить свое производство, любители пива разволновались: Напьемся ли мы теперь пива вволю? Появятся ли в продаже разные «Орвали»?
Ответ пивоварни: «нет». Да, производство Orval теперь будет увеличиваться на 3% в год, но аббатство не собирается переходить эти границы. Новое здание на территории монастыря позволит модернизировать производство. В нем будет происходить осветление сусла. Новые сорта пива монахи запускать не собираются.
Около 88% продукции пивоварни выпивается в Бельгии, сообщает Le Soir.
Первые монахи появились в Orval примерно в 1070 году. Они перекочевали сюда с юга Италии. Граф Арнольд дэ Чини - тогдашний землевладелец выделил монахам небольшую часть собственных земель для строительства церкви. Чем монахи без промедления и занялись.
Хотя пивоварня наверняка была при монастыре всегда, нынешний виде она обрела в 1931 году. Основной целью было получить дополнительные средства на крайне затратную перестройку аббатства. На пивоварне изначально использовался наемный труд. Даже главный пивовар, Паппенхеймер, который и придумал рецепт, не являлся монахом. Сейчас пивоварня производит порядка 70000 гектолитров пива в год.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
