США: Пивоварня в Северной Каролине начала выпускать крафтовое пиво в ПЭТ-бутылках
Расположенная в Северной Каролине пивоварня The Olde Mecklenburg начала использование ПЭТ-упаковки для пива и заявляет, что стала первой американской крафтовой пивоварней, прибегнувшей к этой обычной для Европы пивной таре, пишет Profibeer.
Стеклянные бутылки останутся основным видом упаковки, а пластиковые будут поставляться в торговые точки, где стекло не используется ввиду опасности осколков (например, пляжи, стадионы, парки). Ранее пивоварня не могла продавать своё пиво в таких местах, а теперь её рынок расширится.
При этом The Olde Mecklenburg строго следует Райнхайтсгеботу. Одна из причин, по которой они воздерживались от розлива в банки, заключается в том, что некоторые виды внутреннего покрытия банок содержат бисфенол-А (BPA). И хотя регуляторы считают, что использование такого покрытия безопасно, многие потребители по тем или иным причинам воздерживаются от потребления продуктов в алюминиевых банках.
— Главная проблема с алюминиевыми банками для нас в том, что они нарушают нашу приверженность Райнхайтсгеботу. Мы не хотим использовать упаковку, которая может вносить посторонние компоненты в пиво. Это дело принципа, — говорит основатель пивоварни Джон Маррино. — Мы много лет искали подходящую альтернативу, которая будет соответствовать нашим принципам и в то же время подойдёт для ситуаций, для которых не походят стеклянные бутылки. Когда мы услышали, что компания Plastipak начала выпускать пивную тару для американского рынка, мы стали их первым клиентом из сферы крафтового пива.
— Мы провели расширенное тестирование ПЭТ-бутылок и убедились, что они обеспечивают те же стандарты качества, что и стеклянные бутылки. Для ситуаций, когда невозможно использовать стекло, ПЭТ – лучший выбор с учётом всех критериев, — добавляет директор пивоварни по производству Дейв Мартин.
ПЭТ-бутылки сохраняют чистоту пива и полностью перерабатываются, а их внешний вид соответствует стандартам пивной индустрии – это коричневые бутылки с длинными горлышками, привычными этикетками и традиционными металлическими кроненпробками (а не скручивающимися пластиковыми). Они защищают пиво от воздействия ультрафиолета и дольше, чем стекло и алюминий, сохраняют пиво холодным. Разливать пиво будут на стандартной линии розлива, которую можно перенастроить со стеклянных бутылок на пластиковые.
В подтверждение того, что ПЭТ-бутылка неотличима от стеклянной, пивоварня выложила фото с двумя практически идентичными бутылками, одна из которых – пластиковая.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
