Великобритания: MAGB обновила перечень сортов озимого ячменя, пригодных для производства солода

Недавние решения о новых сортах ячменя, принятые Ассоциацией солодовщиков Великобритании (Maltsters’ Association of Great Britain, MAGB), позволили обновить перечень озимых сортов, пригодных для производства солода, сказала Клэр Лиман, представляющая ресурс NIAB TAG, о чем пишет еженедельник Farmers’ Weekly от 8 июля.

«Из четырех новых сортов ячменя для производства солода, которые были рекомендованы в прошлом декабре, был одобрен только один, — говорит она. — Еще два сорта, которые уже проходят испытания, были выдвинуты на следующий этап».

Поскольку солодовщики не могут обеспечить рыночную поддержку слишком большому числу сортов одновременно, выбытие трех сортов на столь раннем этапе — не проблема, продолжает она. «Это показывает торговцам зерном и сельхозпроизводителям, каким сортам следует уделять более пристальное внимание в дальнейшем».

Дополнительным фактором является решение Institute of Brewing and Distilling (IBD) в будущем ограничить число испытываемых сортов озимого ячменя всего двумя, говорит она.

Единственный новый сорт, получивший предварительное одобрение для пивоварения, — это Talisman. «Это хорошая новость для сельхозпроизводителей, поскольку данный сорт озимого ячменя имеет самую высокую урожайность, 102%. Кроме того он относится к раннеспелым сортам и отличается устойчивостью к ринхоспориозу, — оба качества являются обязательными».

Кроме того сейчас испытания проходят SY Venture, который выдвинут на полное одобрение для использования в пивоварении, и Archer, который второй год находится в статусе предварительного одобрения.

«Вероятно, осенью SY Venture уже завоюет определенную долю рынка, — считает Лиман. — Он удовлетворяет всем предъявляемым требованиям и отличается высокой урожайностью и прочным стеблем».

Такой же точки зрения придерживается Джерри Дайсон, представляющий пивоваренную компанию Molson Coors, — он убежден, что SY Venture, отвечающий требованиям к обработке, которые предъявляет его компания, позволит ликвидировать разрыв в урожайности пивоваренных и фуражных сортов.

«Мы успешно протестировали этот сорт и видим его преимущества. Мы предъявляем к озимым сортам более строгие требования, чем другие пивоваренные компании, и очень рады, что новый сорт подходит нам по всем статьям».

Среди сортов двухрядного фуражного ячменя выделяется KWS Glacier, считает Лиман. «Он позволил добиться значительного повышения урожайности. Двум другим новым сортам, получившим соответствующие рекомендации, — Matros и California — будет очень нелегко произвести должное впечатление на специалистов».

Еще одним важным фактором является то обстоятельство, что на выращиваемый в настоящее время KWS Cassia приходится около 30% доли рынка, «Сельхозпроизводители скорее всего перейдут с Cassia на Glacier, что избавит их от необходимости пробовать что-то еще. В этом году каждое третье поле, отведенное под озимый ячмень, засеяно KWS Cassia».

В этом году у нас нет новых сортов шестирядного фуражного ячменя, говорит она, но имеют место некоторые изменения, связанные с решением Syngenta больше не проводить свои гибридные сорта ячменя через систему рекомендательных списков.

«Нам очень жаль, что эта компания приняла такое решение. Теперь сельхозпроизводителям будет гораздо труднее оценить соответствие этих сортов предъявляемым требованиям.

Volume, озимый ячмень с самой высокой урожайностью, — единственный гибридный сорт, внесенный в рекомендательный список, хотя сорт Bamboo тоже имеет подробное описание. Но в этом случае выбор в пользу Volume очевиден, — говорит Лиман. — Он позволяет сельхозпроизводителям получать очень хорошие урожаи».

Что касается шестирядных сортов, низкая насыпная плотность и проблемы с поиском волонтеров остались в прошлом, отмечает она. «Эти сорта очень изменились. Если вы еще не пробовали выращивать их, теперь самое время сделать это».

Два сорта озимого пивоваренного ячменя и пять сортов фуражного ждут своего часа и будут рассмотрены позднее в этом году для получения соответствующих рекомендаций.

Сорта Acute и Fentara предназначены для производства солода, а их урожайность составляет 103%. «Acute имеет чуть более высокую устойчивость к болезням, в том числе вирусу желтой мозаики, а Fentara поспевает немного раньше», — рассказывает Лиман.

Новым фуражным сортам предстоит потягаться с KWS Glacier, говорит она. «Благодаря этому сорту к фуражному ячменю стали предъявляться гораздо более высокие требования. Tetris, который имеет самую высокую урожайность в данной группе (107%), отличается и высокой устойчивостью к ринхоспориозу (категория 9)».

Кроме того, внимания заслуживает KWS Tower, считает она. «Он не включен в список претендентов, но тоже будет рассматриваться в этом году. Ранее он был известен под названием KWS Discovery, но был отозван из-за проблем со однородностью и стабильностью, однако в прошлом году по урожайности он превзошел KWS Glacier».

Все сорта, которые претендуют на включение в рекомендательный список, должны очень хорошо проявить себя в 2013 г., подчеркивает Лиман.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .