Чехия: Количество мини-пивоваров увеличилось до 400
Количество мини-пивоваров в Чехии за прошлый год выросло примерно на 50 до 400 штук. В среднем, каждую неделю появлялся новый пивовар. Об этом сообщил президент Чешско-моравского союза мини-пивоваров Ян Шуран.
Мини-пивовары производят примерно 2% всего пива на чешском рынке. Трендом сезона является производство эля. Популярными видами являются IPA (Indian Pale Ale) и APA (American Pale Ale). Около 50-60 пивоваров готовят пиво в бочках от другого алкоголя, например, коньяка. Также присутствует кислое пиво.
Часть мини-пивоваров преодолели отметку в 10 тысяч гектолитров, что является границей, после которой производитель не считается мини-пивоваром.
Союз мини-пивоваров долгое время выступает за упрощение административных издержек для данного вида деятельности. Так, по подсчетам союза, административные обязанности отнимают у работников 42 рабочих дня в год.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
