США: Поколение, родившееся после середины 90-х, принесет пивной индустрии много проблем - аналитики
Миллениалов, или поколение Y, родившееся после 1981 года, часто «обвиняют» в сокращении потребления пива. Но аналитики считают, что следующее поколение — поколение Z — принесёт пивной индустрии ещё большие проблемы, пишет Profibeer.
Поколение людей, родившихся после середины 90-х, ещё больше предпочитает пиву вино и крепкий алкоголь. «Поколение Z стало поворотным – это первое поколение, которое предпочитает крепкий алкоголь пиву», — пишут аналитики Berenberg Research. Компания опросила более 6000 американцев в возрасте от 16 до 22 лет.
Как и миллениалы, более молодое поколение ценит воспринимаемое качество других напитков, а пиво, особенно от крупных брендов, считает неаутентичным и непривлекательным. К тому же поколение Z в целом пьет примерно на 20% меньше, чем пили миллениалы в том же возрасте. Даже в традиционных коктейлях с крепким алкоголем сегодня всё чаще виски, джин, водку заменяют, например, на херес, вермут или портвейн.
Это обусловлено заботой о здоровье и нежеланием испытывать похмелье. Молодежь боится, что за потребление алкоголя их осудят родители или друзья. Сегодняшние 16-22-летние уже не считают, что употреблять алкоголь – это круто.
«Двадцать лет просвещения сделали свою работу: не употреблять алкоголь или наркотики уже не считается “некрутым”», — пишут аналитики.
В сложившейся ситуации производителям пива имеет смысл сделать акцент на безалкогольное или слабоалкогольное пиво, которое отвечает распространённому среди молодёжи тренду на трезвость.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
