Великобритания: Обновлен перечень сортов ячменя, пригодных для пивоварения
Пригодность различных сортов ячменя для пивоварения и производства виски обсуждалась на весеннем совещании Комитета по пивоваренному ячменю (Malting Barley Committee), сообщает Комитет по зерновым Великобритании (HGCA).
Сорта Moonshine и Odyssey были выдвинуты на полное одобрение в качестве сырья для производства виски, а Venture — на полное одобрение в качестве сырья для пивоварения.
Odyssey, Archer и Overture получили предварительное одобрение (2) для использования в пивоварении, а Overture к тому же получил предварительное одобрение (2) в качестве сырья для производства виски.
Озимый сорт Talisman (предназначенный для использования в пивоварении) и озимые сорта Sanette (предназначенный для использования в пивоварении) и Glassel (предназначенный для производства виски) получили предварительное одобрение (1) и были внесены в соответствующий перечень.
Chronicle, Shuffle, Quench и Winsome были изъяты из перечня одобренных сортов, а Optic был изъят из перечня сортов, одобренных для пивоварения.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
