Исследователи доказали, что пиво повышает настроение и делает человека более довольным
Любители пива, вероятно, подозревали и раньше, что пиво повышает настроение и делает человека более довольным. Теперь немецкие исследователи могут предоставить доказательство этому. Причиной является не только содержание алкоголя, но и алкалоид, содержащийся в ячмене, пишет ресурс «Белорусские новости».
Согласно выводам исследователей, вещества, содержащиеся в пиве, активируют центр удовольствия в мозге. Как заявили в Эрланген-Нюрнбергском университете, вещество хорденин — это алкалоид, который встречается также в ячменном солоде и действует аналогично присущему организму нейротрансмиттеру дофамину, известному как «гормон счастья», пишет rusverlag.de. Оба влияют на так называемый рецептор дофамина D2 в головном мозге.
В настоящее время ведутся исследования, чтобы выяснить, сколько хорденина содержится в пиве и сколько его в конечном счете попадает в мозг.
Однако до сих пор ни в одном из продуктов не найдено единственное вещество, которое делает счастливым.
Ученые предполагают, что обычно это сочетание веществ, которые приводят к чувству удовлетворения.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
