Греция: Крафтовый сектор индустрии пива расширяется и борется с трудностями

Грецию принято считать винной страной: вплоть до 2016 года вино там даже не облагалось акцизом. Однако все популярнее становится и крафтовое пивоварение, которое развивается несмотря на продолжающийся экономический кризис и непомерно высокий акциз. О том, как справляются с трудностями крафтовые пивовары, рассказывает Profibeer со ссылкой на Deutsche Welle.

Когда 32-летний Никос Ройдос заходит в многочисленные магазины вина и деликатесов в Салониках, его узнают почти все. Он – один из четырех основателей Ali-Beer, первой микропивоварни в городе.

— Мы были заинтересованными потребителями, но тогда не думали о том, чтобы варить пиво профессионально, — говорит Никос. Его телефон постоянно звонит.

— У нас, пивоваров, сейчас сезон, – говорит он извиняясь. — Мы также отвечаем за доставку, так что сейчас, когда пляжные бары забиты туристами, мы работаем круглосуточно.

Ройдос и его друзья — среди тех немногих, кому удалось закрепиться на рынке с новым продуктом тогда, когда большинство ретейлеров продолжают страдать от слабого внутреннего спроса.

Сегодня в Греции около 40 микропивоварен. Они конкурируют с большой тройкой рынка: Alfa, Mythos и Fix – греческими пивными брендами, которые уже много лет принадлежат транснациональным компаниям.

Но, несмотря на сложности, растет спрос на новые греческие пивные бренды. Это одна из причин, по которым Ройдос после учебы за рубежом решил вернуться в свою страдающую от кризиса родную страну.

Ali-Beer стал одним из самых любимых крафтовых пивных брендов в Салониках. Его можно найти почти в каждом алкомаркете, а также в пабах, барах и супермаркетах.

— Мы все учились в Нидерландах и там узнали, что пиво — это разносторонний напиток, — говорит Ройдос. — И тогда появилась идея варить пиво в Греции.

По его словам, найти деньги было достаточно трудно. В конце концов собственные сбережения и субсидия Евросоюза убедили банк выдать им кредит на развитие. Как и другим предпринимателям, Ройдосу пришлось продираться через греческие административные джунгли.

— Мы купили пивоварню в 2012 году, — говорит он, — и пришлось ждать всех нужных разрешений и одобрений.

Первое пиво им удалось сварить только в 2015 году. При этом необходимо было покрывать текущие расходы – мало кто может позволить себе такое удовольствие.

По словам Ройдоса, несмотря на высокий спрос, только в прошлом году им удалось получить прибыль. Свой вклад также вносят и высокие налоги. В 2016 году после переговоров с международными кредиторами правительство увеличило налоги на кофе, сигареты и алкоголь.

— Греция занимает пятое место в Евросоюзе по размеру акциза на пиво, но это не главная проблема, — говорит Софоклис Панагиоту, владелец небольшой пивоварни Septem и заместитель главы Греческой ассоциации пивоваров. Сегодня его пиво известно за пределами Греции и отмечено премиями международных конкурсов.

— Прежде всего это высокий корпоративный налог и обязательные страховые контракты, они затрудняют жизнь всем нам и съедают почти 27% нашей прибыли.

Панагиоту упомянул и новый «налог солидарности», который тоже добавляет расходов.

— Конечно, все страдают от этого налога, но он наиболее негативно влияет на малые компании.

Несмотря на проблемы, греческие ретейлеры замечают рост интереса к новым пивным брендам.

— Греческие продукты обычно высокого качества, — говорит Элина Петроу, владелица алкомаркета En Olo в Салониках. – А за годы кризиса выросла осведомленность потребителей – им нравятся предприниматели, которые не повернулись спиной к Греции в трудные времена, а наоборот, выпускают новые продукты для местного рынка.

Она подчеркивает, что новые пивные бренды – это часть более масштабного тренда.

— Новые продукты основываются на традиционных идеях и рецептах, но, тем не менее, вдохновлены зарубежными вкусами и технологиями.

Петроу считает, что это результат тесных связей молодых греков с другими странами Европы, где они изучили современные стратегии маркетинга и менеджмента.

Однако многие начинания все равно проваливаются, несмотря на яркие идеи и грамотный подход к бизнесу – потому что в стране много административных и финансовых барьеров, сожалеет Петроу. По ее мнению, вряд ли эти препятствия исчезнут в ближайшее время.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .