Полнолунное пиво Paix-Dieu
Существует множество суеверий и предрассудков, связанных с полнолунием.
Однако бельгийская пивоварня Caulier опровергает их и доказывает, что при полной луне можно приготовить превосходное пиво.
Пивоваренный завод Caulier находится в маленьком городке Перувельц на юге Бельгии. Уже три поколения семьи Кольер с 1930-х годов занимается производством пива. Нынешний владелец завода Роже Колер обнаружил, что во время полнолуния процесс брожения пива происходит активнее и занимает 5 дней вместо 7. Из-за этого пиво приобретает характерный привкус. Новый напиток назвали “Paix-Dieu”.
- "Мы провели несколько экспериментов и заметили, что брожение проходило активнее", - объяснил Роже Колер.
В результате пивоварня действительно получила превосходное пиво золотистого оттенка с сильным ароматом и 10-процентным содержанием спирта.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
