США: Дефицит хмеля начинает уступать место избытку

По свежим статистическим данным министерства сельского хозяйства США, на рынке хмеля дефицит уступает место избытку, пишет Profibeer.

Общие запасы хмеля у американских хмелеводов, поставщиков и пивоваров на 1 марта 2017 года составили 140 млн фунтов (63,5 тыс. тонн) против 128 млн (58 тыс. тонн) в прошлом году, и это на 9% больше.

В Ассоциации хмелеводов Америки говорят, что рынок движется от дефицита к избытку, и по некоторым сортам избыток будет значительным, хотя многие сорта и останутся в дефиците.

— Сейчас рынок перебалансируется. Одни пивовары заключают новые контракты, а другие переоценивают свои возможности, откладывают поставки или вовсе отменяют их, — говорят в ассоциации.

В 2016 году урожай хмеля собрали с рекордных 50 857 акров (20,9 тыс. гектаров), преимущественно в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо. Объем урожая 2016 года составил 87,1 млн фунтов (39,5 тыс. тонн) – второй по величине результат за всю историю, а суммарная стоимость урожая показала абсолютный рекорд — 498 миллионов долларов (28,5 млрд руб.).

Средняя цена хмеля выросла до 5,72 доллара за фунт (723 руб. за килограмм) против 4,38 доллара годом ранее (553,6 руб. за килограмм), двигателем роста цены остаются дорогостоящие ароматные сорта.

— Цены на урожай 2017 года останутся высокими. Средняя цена будет как в 2016-м или даже немного выше, — говорят в компании John I. Haas. – Урожай 2017 года уже почти полностью распродан по многолетним контрактам. Сегодняшние цены отражают пиковое состояние рынка, но в 2018 году они начнут падать, а в 2019-м падение будет еще значительнее. Сегодняшнее увеличение запасов – это результат роста производства хмеля за последние два года. Но темпы роста крафтового сегмента замедляются, и хмелеводам нужно правильно составить микс сортов, который удовлетворит и американский, и мировой рынок. Нужно ли еще расширять посадки в 2017 году – еще вопрос.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .